白鸡冠、樱桃和草莓。以及，叔本华。

白鸡冠是我很偏爱的一种茶。比起大红袍的人尽皆知，白鸡冠确实是有点养在深闺人未识的感觉。可是想想也不应该啊，作为四大名枞之一，多少名气还是响亮的，可能只是真的喝过的人不是那么多。原因也没有其他的，确实是少而已。白鸡冠的茶树极其娇气而难以成活，所以产量很低，即便是口感着实让人赞叹，也注定不会成为一种大众化的东西。

难得搞来了几十斤，自己着实喜欢的紧。放在店里慢慢的卖着。不指望能像小青柑那样人见人爱，只是希望能多遇见一二知音同好，就已经是满足了。这么好的一款茶，极美，不应当只有我自己去赞赏。

其实卖的少的原因也没有什么，贵而已。曲高注定和寡，这是正常，也没什么好失望的。即便是已经压低于一般市面价格，但确实依旧是不便宜的东西，就算是我也舍不得当做口粮茶来喝。心情不好的时候，拿来讨好一下自己；心情好的时候，拿来奖励一下自己。今天大概是前者吧，不过真的管用。一颗冷冷的心，漫天冰霜，就轻易的被一杯好茶暖起来了。

白鸡冠其实注定不是柴米油盐酱醋茶的茶，而是琴棋书画诗酒茶的茶。口感清醇，极香而柔。相传为宋代时止庵主持白玉蟾所培育，“道茶”之名，独一无二。而白鸡冠这一名字，是因为茶树的叶色是独特的淡绿色，顶端茶芽泛白且弯曲，毛绒绒的，很像白锦鸡头上的鸡冠。而冲泡之后，更是美好，绿中透白的叶底，弯曲而有红边，非常特别。茶汤橙黄明亮，独特的甘醇口感，茶气清雅悠远，喝完满口余香，当年就是这么让我一见倾心，再难割舍。

泡茶用的盖碗，是一款甜白釉手绘梅花盖碗。凑了个热闹，取名叫江左梅郎。遥映人间冰雪样，暗香幽浮曲临江；遍识天下英雄路，俯首江左有梅郎。但当真是清雅的一套，五个茶杯上的图案各不相同，极简的笔触勾勒出梅之风骨，大片的留白干净而有中国传统水墨的风韵。我经常笑说，这套大概就是传说中雍正的审美吧，和花里胡哨的小碎花爱好者乾隆是不一样的。拿来泡白鸡冠，真的是合适不过了。